京都・山科で美味しいイタリアンの逸品を堪能する
京都市山科区にある「グリルバード」では、炭火焼きやイタリアン、ワインをはじめとした逸品をお楽しみいただけます。特に炭火焼きは、料理人として長年磨いてきた腕と技術で焼き上げる看板メニューです。信頼を置く契約農家から取り寄せる新鮮野菜は季節によって内容が変わり、定番の季節野菜からあまり見かけない珍しい野菜までさまざまなものをご用意しています。「シンプルな調理で美味しい食材の旨味を引き出す」。扱う食材自体が本当に上質で美味しいからこそこだわる炭火焼き。当店の炭火焼きを通して、今まで知らなかった野菜の美味しさや素晴らしさを感じてください。
当店で扱う野菜は、大阪茨木にある安田農園さんや山科の内海農園さん、大阪・枚方の農家・長村俊雄さんの野菜などを中心に直接届けてもらっています。できるかぎり無農薬で生産し、安心安全にこだわって育てている野菜ばかり。直接やりとりしているなかで、どんな思いでどのように育てられたかが分かるからこそ表現できる味わいです。そして季節野菜や珍しい野菜の特徴を細かく教えてもらい、最大限に美味しくなるように調理法を選びながらお客様にお届けしています。そんな、人と人のつながりを大切にすることから生まれる温かみが、当店の料理には込められているのです。
四季折々の野菜はもちろん、その時々で採れる野菜を農園や農家さんから届けてもらうので、見た事のないような珍しいお野菜が入ることもあります。通うたびに新しい野菜の味わいに出会っていただけるのも、当店の魅力のひとつです。色とりどりの野菜は見ているだけでも元気になり、食欲を湧かせてくれます。当店では炭火焼きをはじめ、他の料理でも沢山野菜を使用していますので、存分にお楽しみください。
※当店の価格は全て税込みです。
※当店の価格は全て税込みです。
※当店の価格は全て税込みです。
※メニューは一部抜粋です。
